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 【供应】 微波花生大豆熟化设备  
微波设备杀菌机,烘干机,烘干设备
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发布日期:2019年5月18日
有效时间:长期
公司:山东(济南)科弘微波能有限公司
地址:济南市槐荫区
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详细信息
·工业微波应用技术原理及特点
**新时间: 2008-10-9

来源:


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3103

微波加热原理
  波是频率从300MHz~300GMHz的电磁波,其方向和大小随时间作周期性变化。微波与物料直接作用,将**高频电磁波转化为热能的过程即为微波加热过程。水是**吸收微波的物质,物料中的水分子是**性分子,在微波作用下,其**性取向随着外电磁场的变化而变化,915MHz的微波可使水分子每秒运动18.3亿次,致使分子急剧磨擦、碰撞,使物料产生热化和膨化等一系列过程而达到微波加热目的


微波**机理




微波**是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡;生物效应是微波电场改变**膜断面的电位分布,影响**周围电子和离子浓度,从而改变**膜的通透性能,细菌因此**,不能正常新陈**,细菌结构功能紊乱,**受到**而死亡。此外,决定细菌正常生长和稳定**繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖酸(DNA),是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。足够强的微波场可以导致氢键松驰、断裂和重组,从而诱发**基因突变,或染色体畸变,甚至断裂。


微波加热主要特点:

1、加热**、
  微波加热与传统的加热方式不同,不需热传导过程,它是使被加热物料本身成为加热体,因此即使是热传导性较差的物料,也可以在**短的时间内达到加热温度。
2、均匀

无论物体各部位形状如何,它是使物料表里表里同时均匀渗透电磁波而产生热能,不受物体形状**,所以加热**均匀,不会出现外焦内生的现象

3、节能**
  由于含有水份的物质**易吸收微波而发热,因此,除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比,节约能源1/3以上。
4、防霉**,不破坏物料营养成分
  微波加热具有热力效应和生物效应,因此,能在较低温度下杀死霉菌和细菌;传统加热方式加热时间较长,造成营养成分损失较大,而微波加热**,能**大限度地保存物料的**和食品中的营养成份。

5、工艺先进,可连续生产
  只要控制微波功率即可实现加热或终止。应用PLC人机界面可进行加热工艺过程规范的可编程自动化控制,它有完善的传送系统,可**连续化生产,节省劳力。

6、****
  微波是控制在金属制成的加热室内工作,微波泄漏被有效**,不存在**线危害及有害气体的排放,不产生余热和粉尘污染,**不污染实物也不污染环境。


(微波设备杀菌机,烘干机,烘干设备)
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